Apertura y cierre digital
Checklist paso a paso con hora, responsable y foto. Si algo falta, se abre un ticket solo.
CrossCheck
Una solución desde tu realidad
Restaurantes
Estándar de marca y sanidad consistente en cada punto.
Entendemos el contexto
Un proceso particular.
Una respuesta a medida.
Un restaurante vive de la consistencia: el mismo plato, el mismo tiempo, la misma limpieza. Cuando el estándar depende de quién esté de turno, el riesgo sanitario y la reputación quedan en el aire.
El diagnóstico ayuda a distinguir qué requiere un cambio de proceso, qué necesita un control y dónde aporta la tecnología.
Hablemos de tu operaciónSITUACIONES QUE VALE LA PENA REVISAR
Aperturas y cierres a criterio del turno
Cada turno abre y cierra distinto. Sin checklist ni responsable, los faltantes aparecen en plena operación.
Cadena de frío sin registro
Neveras y congeladores medidos “a ojo” o en planillas que se llenan al final del día sin haber medido.
Formatos sanitarios en papel
Carpetas de BPM que se completan la noche anterior a la visita del ente de control.
Mermas e inventario invisible
No sabes cuánto se perdió por vencimiento, mal almacenamiento o desperdicio hasta el cierre de mes.
Equipos que fallan sin aviso
La freidora o el cuarto frío se dañan y el reporte llega por WhatsApp, sin evidencia ni seguimiento.
Rotación que borra el entrenamiento
Cada persona nueva aprende del compañero, no del estándar. El servicio se degrada sin que nadie lo note.
Qué podemos diseñar contigo
Del problema al control.
Control de temperaturas en línea
Registro por punto de medición con alerta inmediata cuando sale de rango.
BPM y sanidad auditables
Formatos de limpieza, manipulación y agua potable listos para revisión en cualquier momento.
Inventario y mermas desde el celular
Conteos, etiquetado con fecha y registro de desperdicio con su causa.
E-Tickets de mantenimiento
Reporte con foto, asignación automática al técnico y SLA de resolución.
Academia del restaurante
Pasos del servicio, carta y filosofía de la casa en micro-contenidos con evaluación.
Tablero por punto y por turno
Cumplimiento comparable entre sedes, turnos y responsables.
Aplicaciones de nuestras capacidades. El alcance, la configuración y la implementación se definen según tu proyecto; no representan resultados medidos de todas las empresas de este sector.
El siguiente paso
Antes de otra herramienta,
entendamos el problema.
Conversemos sobre lo que hoy consume tu tiempo y limita tu operación. Definimos contigo el alcance de un diagnóstico de consultoría.
Agenda una conversaciónUna conversación inicial para conocer tus necesidades.El alcance del diagnóstico se acuerda después.